Khasiat Jahe Bagi Kesehatan Tubuh, part 1

Assalamu alaikum warahmatullahi wabarokatuh


Baru-baru ini, Perempuan.com mendatangi Pusat Studi Biofarma IPB di Bogor,
guna mengetahui sejauhmana pusat studi tersebut meneliti khasiat jahe bagi
kesehatan tubuh. Menurut Prof Dr Ir Latifah K
Darusman, Kepala Pusat Studi Biofarma IPB, jahe merupakan tanaman obat yang
telah dikenal sejak lama dan digunakan secara luas.
Berikut ini, simak daftar tanya jawab yang dilakukan Perempuan.com dengan
Prof Dr Ir Latifah K Darusman seputar penelitian jahe yang dilakukan oleh Pusat
Studi Biofarma IPB. Dalam memberi keterangannya, Prof Dr Ir Latifah K Darusman
dibantu oleh dua orang stafnya, yakni Rudi Heryanto, SSi, MSi (keahlian separasi
bahan aktif) dan Dr Min Rahminiwati (keahlian farmakologi).
Sejauh mana inovasi yang dilakukan IPB pada jahe?
Penelitian-penelitian
terkait dengan khasiat/kegunaan jahe memang banyak yang sudah melakukannya.
Namun, IPB melalui Pusat Studi Biofarmaka mencoba melakukan kajian terkait
dengan jahe pada segmen yang belum banyak disentuh yaitu segmen budidaya,
potensi pasar dan kontrol kualitas simplisia jahe. Walaupun begitu beberapa
kajian khasiat jahe seperti sifat antioksidannya ataupun cara formulasinya
menjadi suatu produk juga tetap dilakukan.
Beberapa penelitian terkait dengan jahe yang telah dilakukan oleh Pusat Studi
Biofarmaka adalah, pembuatan prosedur operasi standard untuk budidaya jahe,
dengan keunggulan sistem budidaya berbasis bahan bioaktif. Pengembangan teknik
analisis untuk kontrol kualitas simplisia
jahe. Dalam kajian ini telah dicoba dikembangkan metode penentuan bahan aktif
jahe secara langsung dari simplisianya. Juga pengkajian strategi untuk
menjadikan jahe sebagai komoditas ekspor. Kajian-kajian ini dilakukan baik
secara mandiri ataupun dilakukan bekerjasama dengan instansi lain seperti
Departemen Pertanian dan Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Berdasarkan penelitian, ada berapa macam/jenis jahe?
Sampai saat ini,
Pusat Studi Biofarmaka tidak melakukan penelitian untuk identifikasi keragaman
jenis jahe. Mungkin untuk hal ini Balittro-Deptan, telah melakukannya. Adapun
untuk penelitian tentang jahe yang selama ini dilakukan, Pusat Studi Biofarmaka
menggunakan tiga jenis jahe yaitu jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah.
Untuk aplikasi budidaya yang sedang kami lakukan dalam rangka pemberdayaan
masyarakat di sekitar hutan di Kalimantan Timur (kerjasama ITTO-PSB,
IPB-Dephut-PT Inhutani), jenis jahe yang dibudidayakan adalah jahe merah.
Apakah kandungan zat yang berbahaya pada jahe?
Tidak ada efek berbahaya
yang akan ditimbulkan oleh komponen kimia dalam jahe selama penggunaannya
dilakukan sesuai dengan anjuran. Namun yang harus diperhatikan adalah
keberadaan bahan kimia lain (misalnya flatoksin) yang disebabkan kontaminasi
simplisia jahe oleh misalnya Aspergillus sp.